✦ Pré-lançamento

Curso Completo · Técnica Avançada · +350 alunos formados pelo Gabriel

Você já faz pizza ou nunca fez uma na vida. Esse curso é pra ela sair perfeita, toda vez

A trilha completa de fermentação natural do Gabriel, do zero ao ajuste fino, pra você entender o porquê de cada etapa e nunca mais acertar por sorte.

De R$348por R$148
Curso Completo de Pizza + Módulo de Negócios, juntos por esse preço só no pré-lançamento, nessa primeira leva de 100 vagas.
Quero minha vaga por R$148 Restam 30 vagas da primeira leva (100 no total) · Garantia de 7 dias
Gabriel Araújo trabalhando massa de pizza de fermentação natural
100 vagas Primeira leva
De R$348 por R$148 + Módulo de Negócios de bônus
7 dias Garantia total
O que está incluído

Da fermentação ao congelamento: cada detalhe que faz a diferença

Não é só "como fazer uma pizza". É o passo a passo completo, etapa por etapa, pra você entender o porquê de cada ajuste e repetir o resultado sempre, não só na primeira vez.

01
Etapa 1 · Fermento e Massa
O levain, a farinha certa e a base da massa

Aprofundamento sobre fermento natural e escolha de farinha, a técnica de autólise (o descanso que muda a textura da massa), como misturar os ingredientes certo, sova na masseira e a técnica de dobras que desenvolve o glúten sem esforço.

→ A base que sustenta todo o resto

02
Etapa 2 · Fermentação e Preparo
Do ponto certo de fermentação até a massa pronta pra ir ao forno

Como fermentar e em que potes, a técnica de boleamento (o que dá formato e estrutura à massa), e como abrir a massa na mão sem furar ou perder o ar da fermentação.

→ O ponto que decide se a pizza vai ficar leve ou pesada

03
Etapa 3 · Coberturas e Assamento
Comprar, guardar e assar do jeito certo em qualquer forno

Como comprar, porcionar e guardar os ingredientes de cobertura, e o assamento explicado em 3 cenários: forno doméstico, forno profissional e forno a lenha. Você aprende pro forno que tem em casa.

→ Funciona no seu forno, seja ele qual for

04
Etapa 4 · Conservação
Pizza pré-assada e congelamento, pra ter sempre pronta

Técnica de pizza pré-assada e como congelar massa e pizza corretamente, pra você fazer em lote e ter pizza de verdade pronta em qualquer dia da semana.

→ Pizza de fermentação natural também no dia a dia

05
Módulo de Negócios
Ganhe de bônus: uma oportunidade única de transformar a técnica em renda

Se quiser, dá pra ir além da cozinha de casa. Esse módulo mostra o caminho pra quem pensa em vender pizza de fermentação natural, do jeito que o próprio Gabriel construiu o negócio dele. Entrega prevista pra setembro.

→ Bônus exclusivo de quem garante vaga agora, na primeira leva

Já fez o curso rápido de pizza? Você já sabe fazer o levain, já entendeu a lógica da fermentação natural e provavelmente já fez a sua primeira pizza em casa.

O Completo é o próximo passo: menos "como fazer pela primeira vez", mais "como fazer sempre certo, do seu jeito". Literalmente o curso que eu queria ter tido quando comecei a levar isso a sério.

Pizza de fermentação natural saindo do forno, Brasa & Farinha

"É esse resultado que a gente busca em cada aula. Não só bonita, gostosa de verdade."

Quem já aprendeu com o Gabriel

"Foi um divisor de águas pra chegar num resultado incrível"

"

Uma abordagem super prática e direta, com conhecimentos que eu não tinha achado em nenhum lugar pela internet. Foi um divisor de águas pra chegar num resultado incrível!

Aluna do Gabriel
"

Não consigo comer outra coisa, faço 3 por semana. É tão maravilhoso e me ensina tanto. Obrigada, Gabriel!

Aluna do Gabriel

Depoimentos reais de alunas do Gabriel Araújo. Prints originais disponíveis.

Gabriel Araújo, Brasa & Farinha
Quem está por trás

Gabriel
Araújo

@brasaefarinha

20 anos de carreira comercial antes de largar tudo pela gastronomia. Em 2024 fundou a Brasa & Farinha com um objetivo simples: trazer a fermentação natural pra dentro das casas brasileiras. Faz pizza toda semana na própria cozinha, sem forno a lenha, sem equipamento especial. Formou mais de 350 alunos presencialmente antes de colocar tudo isso num material.

44,4kSeguidores
+350Alunos
+25Turmas
1,3MViews
🔒 7 Dias de garantia

Compra hoje. Sem risco nenhum.

Se em 7 dias você achar que não valeu, é só pedir o reembolso. 100% do valor de volta, sem pergunta nenhuma, sem formulário chato. O risco é todo meu.

Dúvidas frequentes

Perguntas que a gente
recebe todo dia

Já fiz o curso rápido (Low Ticket) de pizza. O Completo é diferente? +

Sim. O rápido te leva da primeira pizza pronta, do zero. O Completo pressupõe isso e vai além: ajuste fino de fermentação, variações de estilo e os detalhes que fazem a diferença entre uma pizza boa e uma excelente.

Preciso ter feito o curso rápido antes? +

Não é obrigatório, mas ajuda bastante. O Completo pressupõe que você já sabe o básico de fermentação natural. Se for sua primeira vez com o assunto, o próprio curso te situa no começo.

O que é o Módulo de Negócios de bônus? +

É um módulo à parte sobre como transformar a técnica em uma fonte de renda, do jeito que o próprio Gabriel construiu o dele. Só quem garantir vaga agora, nessa primeira leva de 100 vagas, recebe esse bônus. Entrega prevista pra setembro.

Como recebo o material após a compra? +

O acesso à plataforma e à comunidade de alunos no WhatsApp libera na hora da compra. O curso completo é liberado por inteiro em 15/08. Se você comprar antes, te aviso assim que estiver disponível.

E se eu não gostar? Tem garantia? +

Sim. Você tem 7 dias de garantia total. Se achar que não valeu, basta pedir o reembolso e devolvemos 100% do valor pago. Sem perguntas, sem burocracia.

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